Bir Asırlık Ustalık: Asiye 1927
Geçmişten İlham,
Ustalıkla İşlenen Lezzetler.
Gaziantep'in köklü geleneğinden doğan, seçkin malzemelerle günlük hazırlanan gerçek baklava deneyimi.
Ustalıkla Hazırlanan
Seçkin Baklava Çeşitleri
Fıstıklı Yaş Baklava
Geleneksel usullerle hazırlanan fıstıklı yaş baklavamız; incecik açılmış katlar, bol Antep fıstığı ve sade yağ ile zenginleştirilir.
1KG – 1,800.00 TL
Şöbiyet Baklava
İncecik açılmış yufkaların arasında taptaze Antep fıstığı ve kaymaklı iç harç buluşur; dengeli şerbet sayesinde her lokmada yoğun bir tat bırakır.
1KG – 2,200.00 TL
Fıstıklı Dolama
İncecik açılan dolama hamuru, seçkin Antep fıstığı iç harcıyla sarılır. Türk mutfağının en zarif şerbetli tatlılarından biridir.
1KG – 2,500.00 TL
Midye Baklava
İncecik açılan yufkaların arasına seçme Antep fıstığı ve tereyağı ile hazırlanan iç dolgu yerleştirilir; kabuk formunda titizlikle sarılıp şekillendirilir.
1KG – 2,400.00 TL
Özel Şöbiyet Baklava
Geleneksel şöbiyetin özel versiyonu; daha zengin iç harcı ve özel şerbeti ile hazırlanır. Her lokmada katmanlı bir lezzet deneyimi sunar.
1KG – 2,500.00 TL
Özel Kare Baklava
İncecik açılan hamur katlarının arasına bolca Antep fıstığı serilir; tereyağı ile zenginleştirilir; özel şerbetimiz sayesinde damakta dengeli bir tat uyumu bırakır.
1KG – 2,200.00 TL
Cevizli Baklava
İncecik açılmış kat kat hamurların arasına özenle seçilen ceviz içi yerleştirilir; dengeli şerbetiyle birleşince her lokmada hem çıtır hem de yoğun aromalı bir tat sunar.
1KG – 1,450.00 TL
Havuç Dilimi Baklava
Klasik baklavadan farklı bir tat arayanlar için özenle hazırlanan özel bir seçenektir. Kendine özgü formu sayesinde hem sunumlarda şık durur hem de sofralara ayrı bir tat katar.
1KG – 2,100.00 TL
Yaprak Şöbiyet Baklava
Zarif dokusu ve ince işçiliğiyle öne çıkan Yaprak Şöbiyet; ince açılmış katmanların özenle sarılması ve taptaze Antep fıstığıyla buluşmasıyla gerçek bir lezzet şöleni sunar.
1KG – 2,500.00 TL
Burmalı Kadayıf
İncecik tel kadayıf, bol tereyağı ile kıtırlaştırılır; ardından Antep fıstığı ve ceviz iç harcıyla sarılıp burma formu verilir.
1KG – 2,000.00 TL
Fıstıklı Kurabiye
İncecik dokusu ve yoğun Antep fıstığı aromasıyla hazırlanan fıstıklı kurabiyemiz, her lokmada dengeli bir tat ve zarif bir lezzet şöleni sunar.
1KG – 2,400.00 TL
Sade Kurabiye
Yumuşak dokusu ve hafif tereyağı aromasıyla sade kurabiyemiz, klasik lezzetleri sevenler için hazırlanır.
1KG – 1,500.00 TL
Ambalajlı Fıstık Ezmesi
Seçkin Antep fıstıklarından elde edilen yoğun kıvamlı fıstık ezmemiz, katkısız ve doğal yapısıyla hazırlanır.
1KG – 2,200.00 TL
Sürülebilir Fıstık Ezmesi
Seçkin Antep fıstıklarından elde edilen kremamsı yapısıyla ekmek üzerine sürülebilen bu özel ezme, kahvaltı sofralarına eşsiz bir lezzet katar.
—
Hikâyemiz
Gaziantep'in
Köklü Baklava Geleneği
Asiye 1927, Gaziantep'in köklü baklava geleneğini bugüne taşıyan bir ustalık markasıdır. İncecik açılan hamur katları, seçkin Antep fıstığı ve dengeli şerbetle birleşerek gerçek baklava deneyimini sunar.
Dükkânımızda her gün taze üretim yapılır; katkı ve koruyucu kullanılmaz. Her tabak, bir asrı aşkın bilgi birikiminin ve aile geleneğinin somut bir yansımasıdır.
Zanaatkârlık
Ellerin Hafızası,
Ustanın Sabrı
Gaziantep baklavasının sırrı yalnızca malzemede değil; onu işleyen ellerde, yıllarca kesintisiz sürdürülen emekte gizlidir. Ustalarımız her sabah aynı ritüelle başlar: hamuru açar, fıstığı serer, katları dizer.
Bu dükkân, bir asrın tanığıdır. Değişen her şeye karşın eller aynı hüneri taşır, lezzet aynı özünü korur.
Bir Asırlık Ustalık: Asiye 1927
Lezzetimiz, özel isimlerle
aynı sofrada buluşuyor
Asiye 1927